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BEER

[ホームブルーイング]待望の初ビール！！ヴァイスビア造り③//ドライホッピング&ボトリング ヴァイスビア造り、第3弾の時間です！ㅇㅅㅇ)/今回はドライホッピング&ボトリングについてアップします〜 ドライホッピングについては前回の記事に書いた通り、発酵容器にホップをホイ〜と入れる作業です。 今まで何をしてたの？と気になる方は下記のリンクをクリック！[ホームブルーイング]待望の初ビール！ヴァイスビア造り①//麦汁造り [ホームブルーイング]待望の初ビール！ヴァイスビア造り②//発酵作業 ①と②はビール造りに必須だといえば、今回はビールの香りをもっと豊かにしたい時にやる作業です。 今回はいじょんにょんい本人が直接写真を撮れなかったため、彼氏と彼氏の友達の共同作業の産物になります！ドライホッピングをしたのは1月3日（金）です〜 ↓↓ドライホッピングはテトナンガーで！ ノーブルホップの一つであるテトナンガーはドイツのテトナン地域で栽培されるホップで、マイルドでスパイシーでもあり、繊細な.. 더보기
[홈브루잉]대망의 첫맥주!!바이스비어 만들기③//드라이호핑&보틀링 바이스비어 만들기 그 세번째 시간!!ㅇㅅㅇ)/이번에는 드라이호핑&보틀링에 대해서 포스팅할게요~ 드라이호핑에 대해서는 저번 포스팅에서 말했던 대로,,,(여기서부터 보신 분은 앞 글부터 정주행을 하면 이때까지 뭘 해왔는지 알 수 있습니다ㅎㅎ)발효조에 홉을 훠이~~하고 넣는 작업입니다. 이때까지 대체 뭘 한거요?? 궁금하신 분은 아래 링크를 클릭!![홈브루잉]대망의 첫맥주!!바이스비어 만들기①//워트(맥즙)만들기 [홈브루잉]대망의 첫맥주!!바이스비어 만들기②//발효조 작업 ①과②는 맥주를 만드는데 필수 작업이었다고 하면,이번에는 맥주의 향을 더 풍부하게 만들고 싶을 때 하면 되는 작업이에요. 이번 편에는 이정녕이가 직접 사진을 찍지 못한 관계로,남친님과 친구분의 합작 사진을 올리겠습니다!!드라이호핑을 한 날짜.. 더보기
[ホームブルーイング]待望の初ビール！！ヴァイスビア造り② ヴァイスビア造り、第2弾の時間がまいりました！！ㅇㅅㅇ)/ 今回の作業を簡単に言うと、前回に造った麦汁を発酵容器に入れて発酵させます...というストーリー〜これは僕のストーリー〜 （日本のEXOペンのみなさんこの歌詞知ってるでしょ？笑） ↓↓麦汁を注ぐ前に発酵容器を綺麗に洗い、きちんと消毒します。 その後にコックを容器の穴に入れて、麦汁が漏れないように容器の内壁にあるねじをギュッと締めます。 ↓↓発酵容器に冷たい水4Lを注ぎます。ざあざあざあ〜〜 ↓↓その後、沸騰し終えた麦汁を発酵容器の中にざあざあざあざあと注ぎます！ 熱いので焼けどしないように気をつけてくださいね！ 麦汁を入れたら、常温の水を8Lになるまで発酵容器に入れます。全部で8Lを造るので発酵容器の横にある目盛りを確認しながら、お水を足してください。 ↓↓ここで温度をチェック！17度でした。 21度を予想していたので少し冷たい.. 더보기
[ホームブルーイング]待望の初ビール！！ヴァイスビア造り① 2014年、明けましておめでとうございます！！ㅇㅅㅇ)/今年は去年よりもっと良いことがたくさんあって素敵な一年になりますように、もっとたくさんのおいしいビールに出会えますように！！（笑） じょんにょんは年末年始を迎え、 初ホームブルーイングにチャレンジしました★ ※日本ではホームブルーイングが違法であるため、韓国で造りました。 よって本文を読んで、よし！自分も日本でやってみよう〜ではなくて、 ホームブルーイングってやりやすいのはこんなもんなんだ〜とわかる程度で読んでくださいね。 本来なら残りのパンプキンビールをアップすべきですが、 先にホームブルーイングについてアップします！えへっ〜(๑´ڡ`๑) ホームブルーイングキットはホームブルーイングを扱うネット通販ですぐ購入できます。必要な器具と材料をワンクリックで注文→決済→配送...簡単でしょう〜？ *画像の出所：http://ecx.i.. 더보기
[홈브루잉]대망의 첫맥주!!바이스비어 만들기② 바이스비어 만들기 그 두번째 시간이 돌아왔습니다!!!ㅇㅅㅇ)/ 오늘 할 작업을 간단히 얘기하자면,저번에 만든 워트를 발효조에 담아 발효를 시킵시다...하는 스토리~이건 나의 스토리~~(ㅇㅅ... ...) ↓↓워트를 붓기 전에 발효조를 깨끗이 씻고 소독한 뒤에 물 꼭지를 조립, 새지 않게 꽉 들어갔는지 확인합니다. ↓↓발효조에 찬 물 4L를 콸콸콸콸~~ ↓↓그 뒤에 다 끓인 워트를 발효조 안으로 콸콸콸콸콸콸!!! 뜨거우니 데이지 않게 조심하면서 넣어주세요!! 워트를 부운 다음에는 냉장하지 않은 그냥 물을 부어서 8L를 채워줍니다.맥주를 총 8L를 만들거니까요~발표조 옆의 눈금을 잘 확인하면서 물을 채워주세요. ↓↓온도 체크!! 재어보니 17도였습니다. 21도를 예상했는데 생각보다 차갑지만, 효모가 움직이는.. 더보기
[홈브루잉]대망의 첫맥주!!바이스비어 만들기① 2014년 새해가 밝았습니다!!!ㅇㅅㅇ)/2014년에는 작년보다 더 좋은 일만 가득하길, 하시는 일 다 잘되시길 바라며, 맛있는 맥주들도 더 많이많이 만날 수 있기를 바랍니다!!!ㅎㅎ 이정녕이는 연말연시를 맞아!!!처음으로 홈브루잉에 도전을 했어요★ 원래는 호박맥주 나머지를 포스팅해야하는데,먼저 홈브루잉에 관해서 포스팅을 하겠습니다!!!에헿~(๑´ڡ`๑) 홈브루잉 키트는 인터넷에서 쉽게 찾아서 주문을 할 수 있어요.필요한 도구들과 재료들을 바로 클릭해서 주문→결제→배송...참 쉽죠~~잉? *이미지 출처:http://ecx.images-amazon.com/images/I/71XECqkg0VL._SL1500_.jpg 홈브루잉을 하려면 사진과 같은 풀옵은 아니어도,맥즙을 끓이는 솥(?), 발효조, 에어락, 온.. 더보기
[맥주리뷰]매혹적인 진홍색 라이에일의 유혹「Scarlett Red Rye Ale」 저번에 아오삐빾이라 말한 뒤, 테이스팅 리뷰로 돌아온 이정녕이입니다!! 원래는 다른 글을 쓰고 있었는데...얘부터 먼저 올려야해!!!하는 맥주를 만나게 되어 바로 올립니다~★ 근데...원래 쓰려던 그게 날아간 것 같아요...어쩌죠??ㅇㅂㅇ...내글 임시저장 모두다 돌려놔이제 조금씩 사나워진다.나 으르렁으르렁으르렁대...가 아니고... ...장장 세편에 걸쳐서 쓰려고 했던건데...망...OTZ 이번에 소개할 맥주는 「SPEAKEASY의SCARLETT RED RYE ALE」입니다!! 사실 이 글은 일본 비어 저널리스트 협회에 먼저 올렸습니다.▶기사 바로가기★단, 기사는 모두 일본어이고,그리고 블로그는 기사에는 주절주절 쓰지 못했던 얘기들이 담겨진 확장판(?)이지요.으르렁 드립도 저곳엔 쓸 수 없어...-ㅅ-.. 더보기
[ビアレビュー]魅惑的な深紅色のライエールの誘い「Scarlett Red Rye Ale」 テイスティングレビューで戻りました。じょんにょんです！実はこの前、雑誌「ビール王国」についてブログにアップしましたが、韓国語のみ書いたので、日本語での投稿は4ヵ月ぶりかもしれません...OTZ もともと別の記事を書いてましたが、これは先にアップしなきゃ！！と思ったビールに出会い、先に速攻アップ！イェイ★ 今回紹介するビールは「SPEAKEASYのSCARLETT RED RYE ALE」です！ ビアジャーナリスト協会にもアップしました。▶記事はこちら！が、ここはその記事にあれこれ入った拡張版（？）になります。（笑） ビールの紹介の前に簡単にブルワリーの話を！ SPEAKEASY ALES&LAGERSは1997年に始めたブルワリーで、代表的なビールのBig Daddy IPAは日本でも有名です。 何よりも密かに隠れて周りを見回しているようなロゴが印象的ですね。それもそのはず、Speak.. 더보기
[ビールレビュー]常陸野ネストビール　9種類テイスティングレビュー（上） また1ヵ月ぶりにポストするじょんにょんです。ㅠㅅㅠ)/ 実は...紹介予定のビールが山ほどたまっているが... ...飲んだビール量と共に太っていくという...時間がある度に少しずつアップできるように頑張ります。ㅎㅅㅎ最近、疾風怒濤の時代に入っていて...(ぅん？！)その話はさておき,,, 6月13日（木）に常陸野ネスとビールのテイスティング会に行ってきました！これが今回のポスト内容です〜紹介するビールの種類多いため、上・下に分けてポストします。詳細はスクロールを下げると自然とわかるようになりますよ〜ㅇㅅㅇ)> では、さっそく本題へ！ HITACHINO NEST BEERって何？と思う方は、このキャラクター を見るとあ！と思い出せるでしょう〜（笑） 可愛らしいフクロウのキャラクターが魅力的な日本のクラフトビールのひとつで、茨城県の木内酒造で造られています。 今回のテイスティング会では.. 더보기
[ビールレビュー]ドナウ川の美しい景色の中で造られたビール Weltenburger Kloster Hefe-Weissbier Dunkel 今日、紹介するビールは！！久しぶりのドイツビールですね。笑(そろそろフォルダを国別に分けた方が良いかな・・ㅇㅅㅇ;;) 「Weltenburger Kloster Hefe-Weissbier Dunkel」です★ ↓↓ラベルにはヴェルテンブルグの修道院が描いています~ Alc5.2% ↓↓1050年からビールを造ってきたバイエルン地方でも長い歴史を持つ醸造所です！ 写真の説明でちょっと触れましたが、ヴェルテンブルガー・クロスターは名前からわかるように、ヴェルテンブルグ修道院で造られたビールです。Klosterは修道院という意味のドイツ語です。ヴェルテンブルグ修道院はドイツのKelheim(ケールハイム)という小都市の近郊、ドナウ川の川辺にあります。ドナウ川の美しい景色を眺めながらできたてのビールが飲めて観光地としても有名です！さらに、修道院にゲストハウスがあって宿泊も可能だそうです。.. 더보기

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